Mikronährstoffe sind kleinste Bestandteile der Nahrung, die der menschliche Körper zum Überleben und zur Gesunderhaltung zwingend braucht. Ein chronischer Nährstoffmangel äußert sich daher langfristig in degenerativen Erkrankungen.
Die Basis zur Vorbeugung von Mangelszuständen ist eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse. Nachweisbar ist jedoch, dass der Nährstoffgehalt dieser Lebensmittel in den letzten Jahren gesunken ist (Tabelle rechts*) und dass durch die Lagerung und langes Kochen viele Nährstoffe verloren gehen.
Setze daher auf regionale Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau, denn die kurzen Transport- und Lagerzeiten und der nachhaltige Anbau schonen nicht nur die Umwelt, sondern erhalten auch deutlich mehr Nährstoffe.
Wer darüber hinaus seinen Bedarf an Vitaminen und anderen Mikronährstoffen optimal bedienen möchte, kann zusätzlich auf hochwertige und natürliche Nahrungsergänzungen setzen.
